Articles populaires – Mille et une saveurs

13 mai 2009

Gâteau savoureux à l'huile d'argan, amandes et miel

Bonjour à tous, Voici un délicieux gâteau parfumé à l'huile d'argan, aux amandes et au miel. Je me suis inspirée de la recette d'Omo Chakir. La base est un gâteau au yaourt à laquelle on rajoute de l'huile d'argan et des amandes et qu'on arrose de sirop...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, huile d'argan, yaourt

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30 novembre 2009

Cake aux poivrons grillées et mozzarella

Bonjour à tous, Voici un cake salé que j'ai réalisé il y a un moment mais je n'ai pas encore eu le temps de poster. La recette originale qui vient du site notes gourmandes comporte de la crème d'anchois mais n'aimant pas les anchois je l'ai remplacée...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, mozzarella, cake salé

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22 juin 2010

Muffins aux framboises et chocolat blanc

Bonjour à tous, J'ai eu un gros coup de coeur pour cette recette que je ne tarderai pas à refaire. En plus c'est la saison des framboises donc profitez en. La première fois que j'ai réalisé cette recette j'ai utilisé des framboises surgelées donc vous...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat blanc, muffins

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4 mai 2007

Oranges givrées d'après Christophe Felder

Cette recette vient du livre Glaces et desserts glacés de Christophe Felder. elle se fait à l'origine avec des mandarines mais moi je préfére les oranges. Il vous faut (pour 4 personnes) : 4 oranges 200g de sucre 10cl d'eau jus d'1/2 citron Faites un...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, Christophe Felder, glace

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30 août 2008

Ommek Houria - Salade de carottes épicée

Je n'ai pas été très présente sur ce blog ces derniers temps mais là je vais essayer de me rattraper et je vais essayer de vous proposer des nouveautés pour ce ramadan qui arrive. J'ai également mis un tag "ramadan" pour mes recettes donc si vous cliquez...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, carottes, tunisie

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17 septembre 2008

Koubaibas (croquettes de viande hachée)

Voici de délicieuses croquettes de viande hachée que j'ai servi pour le ftour avec une salade. Vous pouvez également les servir avec des frites ou avec une sauce tomate. Il vous faut (pour une vingtaine de koubaibas) : 500 g de viande hachée 1 œuf 1 oignon...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, kefta, viande hachée

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16 octobre 2008

Feuilletés au poulet

Voici une recette idéale pour un buffet ou un entrée et qui aura surement un grand succès auprès de vos invités car la farce est bien moelleuse et parfumée et s'accorde bien avec le croustillant de la pâte feuilletée. Moi je les ai servi comme dîner léger...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, poulet, buffet

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30 octobre 2008

Gâteau ultra fondant au citron et scrapcooking

J'ai réalisé ce gâteau hier pour la venue de ma mère, je voulais un gâteau qui soit vite fait et avec des ingrédients que j'ai à la maison. L'originalité de ce gâteau c'est qu'en cuisant il forme plusieurs couches : 1 couche ferme en dessous, une couche...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gâteau, scrapcooking

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2 novembre 2008

Lentilles et boulettes de viande "Maghreb style"

Voici ma façon de préparer les lentilles, je les fait toujours de cette façon depuis que j'ai découvert la recette chez Réquia, je change juste la viande selon mes envies, c'est soit des boulettes de viande, soit des merguez que je fais cuire à part et...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta, lentilles, maghreb

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6 décembre 2008

Creamy mousse à la pralinoise

Voici une dessert simple à faire et très bon, idéal pour tous ceux (et ils sont nombreux) qui aiment la pralinoise Pour ceux qui ne connaissent pas la pralinoise, c'est un délicieux chocolat au praliné qu'on trouve en supermarché au rayon chocolat sous...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, pralinoise, dessert express

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19 avril 2009

Huile d'argan, vanille de tahiti et miels du sud

Aujourd'hui pas de recette mais je vous présenter 3 produits que j'aime beaucoup et que vous retrouverez bientôt dans mes recettes. Tout d'abord l'huile d'argan, pour ceux qui ne la connaissent pas c'est une huile qui vient de l'arganier, un arbre millénaire...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, vanille, huile d'argan

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3 mai 2009

Fleurettes (warda)

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente de délicieux petits gâteaux fondants et sablés avec un coeur de confiture. C'est une recette algérienne qui vient de nana52 du forum cuisine testée. Il vous faut (moi pour avoir une douzaine de gâteaux j'ai...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale, algérie, confiture

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1 mai 2010

Roulé aux tomates et fines herbes

Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui une recette idéale pour vos apéros et buffets d'été mais également pour un dîner léger accompagné d'une salade. Vous pouvez réaliser cette recette à l'avance et le conserver sous forme de roulé au frigo, il...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roulé, boursin, flexipat

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13 mai 2010

Cappucino de fraises et émulsion de vanille

Bonjour à tous, Vous allez voir fleurir beaucoup de recettes de fraises sur mon blog car c'est mon fruit préféré et comme la saison commence j'en profite pour essayer de trouver de nouvelles façons de déguster ce fruit. Je vous présente aujourd'hui une...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, recette au siphon, william ledeuil

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27 mai 2010

Mousse au chocolat et caramel au beurre salé

Bonjour à tous, Pour cette recette j'ai décidé d'associer une mousse au chocolat noir (la "mousse au chocolat toute simple" de Christophe Felder) et une sauce au caramel au beurre salé et le résultat a eu beaucoup de succès, je vous conseille vraiment...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, chocolat noir, caramel au beurre salé

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19 juin 2007

Vols au vent à l'algérienne

voici une recette trouvée sur le superbe blog de Kaouther qui change des traditionnelles bouchées à la reine. Il vous faut: un blanc de poulet un oignon haché 3 cuillères à soupe d'huile ou de beurre fondu 2 à 3 gousses d'ail écrasées 2 à 3 carottes coupées...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, poulet

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12 janvier 2009

Un gâteau pour la solidarité

Malgré mon message précédent j'ai quand même tenu à participer à cette chaîne de solidarité aux victimes de Gaza lancée par Oum Sohayb. " Aujourd'hui, face a ces massacres qu'endure le peuple palestinien, blogger, cuisiner n'a presque pas de sens quand...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, solidarité

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14 mars 2007

Chich taouk (Brochettes de poulet mariné)

900g de blanc de poulet 3 c. à soupe d’huile d’olive 2 citrons 4 gousses d’ail 1 c. à café de piment 1 c. à café de cumin 1 c. à café de thym 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de sumac (j’en avais pas) 1 dose de safran (jai mis du « faux safran ») sel...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, poulet

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11 juin 2010

Moussaka traditionnelle

Bonjour à tous, J'aime beaucoup les recettes méditerranéennes et la moussaka fait partie des recettes que j'aime faire en été. Cette recette est quand même assez longue donc je vous conseille de doubler les proportions pour en avoir pour 2 jours. Pour...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: méditerranée, grece

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25 février 2007

Poulet aux frites et aux olives

Une recette de fatima zahra . J'ai servi les frites à part donc elles ne sont pas sur la photo. un poulet coupé en morceaux un gros oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées 1/2 càc de safran 1/2 càc de curcuma 1càc de gingembre 1 c à c de smen un verre...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, poulet

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2 février 2007

Index alphabétique et photos des saveurs sucrées

A Alfajores de maicena Ananas confit miel-vanille et mascarpone en verrines Apple Pie B Batonnets au chocolat et aux amandes Bavarois aux framboises Boston Cream Pie aux fraises Bouchées croustillantes à la pralinoise Boules de cacahuètes Boules de neige...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index, sucré

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15 février 2007

Chtit'ha

Cette délicieuse recette algérienne me vient de Kaouther 1 poulet coupé en morceaux 2 oignons hachés 3 à 4 gousses d'ail hachées sel, poivre, ras el hanout curcuma beurre persil citron 1 jaune d'oeuf Faire revenir les morceaux de poulet- avec 2 oignon...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, poulet

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20 mars 2007

Bourek Lybiens

De délicieux boureks pour un diner léger avec une salade. Cette recette me vient de Kaouther pour la pâte (pour 2 j'avais divisé les quantités par 2) 500g de farine une cuillere a café de sel 125ml d'huile ou de beurre fondu assez d'eau pour ramasser...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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3 mars 2008

Le Royal (ou Trianon)

Hier j'ai fait ce gâteau pour la visite de mes parents et il a eu beaucoup de succès. C'est vrai qu'il est délicieux et plus facile à faire que ce que je pensais. Il est composé d'une couche de dacquoise aux amandes, d'une couche de feuilleté praliné...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, pralinoise

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4 septembre 2008

Kaldi (feuilleté aux légumes et au thon)

Voici un délicieux feuilleté algérien que j'ai fait avant le ramadan mais je vous le poste quand même car je le trouve idéal pour ce mois avec une bonne salade. La recette vient de Mounia. 2 rouleaux de pâte feuilletée, 2 oignons, 2 à 3 gousses d'ail,...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, algérie

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