Articles populaires – Mille et une saveurs

11 septembre 2008

Crêpes roulées et gratinées à la viande hachée

Voici une délicieuse recette que j'ai réalisé cette semaine pour le ftour. Je me suis inspirée de la recette de kaouther et de la recette de Rachida Amhaouche dans son livre "les gratins". J'ai donc utilisé le mélange crème + vache qui rit de Kaouther...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, gratin

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15 septembre 2008

Irrésistible gâteau à la noix de coco

Si vous aimez la noix de coco et les chocolats type bounty je suis sûre que vous allez aimer ce gâteau. Il est à la fois fondant et moelleux et en cuisant 2 couches se forment. Je n'ai pas pris de photos de l'intérieur mais vous pouvez le voir chez Mirliton...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noix de coco

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1 octobre 2008

Aïd moubarak et quelques pâtisseries

Aujourd'hui en France c'est l'aïd el Fitr( la fête de la rupture du jeûne) alors je souhaite à tous les musulmans une bonne fête : aïd moubarak. Taqabbal Allâhu minâ wa minkum (Qu'Allah agrée nos bonnes actions et les vôtres). et j'en profite pour partager...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale, aïd

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3 novembre 2008

Chocolats liégeois "faits-maison"

Comme vous vous en doutez sûrement c'est largement meilleur que ceux qu'on trouve dans le commerce et pourtant c'est très facile à faire et c'est rapide donc plus d'excuses pour acheter les versions industrielles bourrées de choses bizarres. La recette...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, chocolat au lait

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12 novembre 2008

Crèmes façon danette au chocolat blanc

Ces crèmes sont tout simplement excellentes. J'en ai fait la semaine dernière et je vais en refaire aujourd'hui parcqu'elles sont vraiment très bonnes et en plus elles sont rapides à faire. La recette vient de Mamina. Elle ne contient pas de sucre et...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, crèmes

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23 janvier 2009

Gâteau glacé à l'orange

Je vous propose un gâteau rapide à faire et très bon. Son parfum d'orange est très agréable, surtout en cette saison. Les proportions sont pour un petit moule (16/18 cm) donc pour un moule de taille classique je vous conseille de doubler la recette. La...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, orange

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29 avril 2009

Cookies au sucre muscovado

J'ai reçu du sucre muscovado de l'épicerie fine Histoire de goûts et j'en ai profité pour adapter ma recette habituelle de cookies à ce sucre. Le sucre muscovado est un sucre de canne complet, non raffiné qui vient de l'Ile Maurice, il a un goût plus...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, sucre muscovado

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3 juillet 2008

El Yasmina

Je suis désolée d'être un peu moins présente ces temps-ci sur le blog mais avec la chaleur qu'il fait chez moi, c'est dur de cuisiner donc j'ai tendance à faire des plats rapides dont les recettes sont déjà sur le blog et je suis aussi un peu moins présente...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, patisserie orientale

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24 mai 2009

Les délicieux pancakes de Pascale Weeks

Bonjour à tous, Je cherchais une bonne recette de pancakes et j'ai été attirée par une recette qui a circulé sur beaucoup de blogs et qui s'intitule "THE recette de pancakes, ça y est je l'ai trouvé", avec un nom comme-cela il fallait que j'essaie cette...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes, sirop d'érable

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18 février 2010

Coulants spéculoos et caramel de Philippe Conticini

Bonjour à tous, Voici une recette extraite de mon nouveau livre : "Original Spéculoos" de Philippe Conticini (j'ai aussi acheté son fameux livre "Sensations" mais je n'ai pas encore testé de recettes). Ce livre regroupe des recettes sucrées et aussi des...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, spéculos

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27 avril 2010

Muffins au chocolat (comme ceux du Mac Do)

Bonjour à tous, Je cherchais depuis longtemps une recette de muffins au chocolat qui ressemble à ceux du Mac Do (désormais j'y vais très rarement mais avant je craquais souvent pour les muffins) et j'ai enfin trouvé mon bonheur chez Sandra avec cette...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, muffins

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14 avril 2007

Empanadas au thon

De délicieux chaussons que j'ai trouvé sur saveurs mexicaines Pour une vingtaine d'empanadas,(moi j'ai fait la moitié de la recette et ca m'en a donné 6), il vous faut : pour la pâte : 350g de farine de blé 150g de beurre 1 cuillère à café de sel environ...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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19 avril 2007

Tajine bounarayne

je vous invite à essayer ce délicieux plat de l'est algérien (qui n'a rien à voir avec le tajine marocain qui se fait dans le plat en terre avec le couvercle évasé). Cette recette vient de Charoufa il faut: 500g de viande hachée (j'en ai mis moins, environ...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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5 mai 2007

Mousse au nutella et à la noix de coco de Philippe conticini

Voici une délicieuse recette extraite du livre de Philippe Conticini : Sensations nutella. Le titre original est "Mousseline... hum! ... coco grillée". Il vous faut (pour 4 personnes): 100g de nutella 40g de beurre 2 oeufs 10g de sucre semoule 100g de...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Philippe Conticini

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18 juillet 2007

Boules de cacahuètes

Voici une recette de gâteaux rapide et facile à faire, c'est également une bonne idée pour utiliser du beurre de cacahuètes dont vous ne savez pas quoi faire. Je les refais régulièrement car ce sont les petits gâteaux préférés de mon frère. La recette...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

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1 octobre 2007

mini batbouts au thon

Comme promis, voici la recette des mini batbouts qui sont des petites galettes marocaines qu'on peut garnir de différentes façons. la recette vient de fatima-zahra Il vous faut (moi j'ai divisé par 2 donc la recette totale donne environ une 40ne de batbouts)...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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26 octobre 2007

Pattes de chat en étapes

De délicieuses pâtisseries que vous pouvez varier selon vos goûts en remplaçant le chocolat par de la confiture et en les trempant dans de la noix de coco ou des gravillons de fruits secs( amandes, pistaches, etc). La recette vient de Zoubida. Il vous...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

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9 février 2008

Samossas au boeuf et petits pois pour le KKVKVK # 24

Voici mes samossas que j'ai fait pour le KKVKVK (KiKiVeutKiVientKuisiner) organisé par charline et dont le thème est les samossas. J'ai utilisé la pâte à samossas de mes samossas aux pommes de terre et j'ai fait la farce de Charline. Je les ai servis...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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11 juillet 2008

Charlotte aux fraises et fromage blanc

Après la version sophistiquée de la charlotte aux fraises, voici la version classique, elle est facile à faire et idéale pour un dessert estival léger. Je me suis inspirée d'une recette de Knadih de cuisinetestee. Il vous faut: 500g de fromage blanc 90g...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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25 novembre 2007

Sablés "feuille"

je viens de voir que cette recette était postée en mode "brouillon" sur mon blog, je l'édite donc pour que vous puissiez la voir. Je continue les recettes des pâtisseries avec les sablés " feuille" que vous pouvez voir tout autour des roses. la recette...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

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14 septembre 2008

Cornets aux crevettes

Voici une délicieuse recette que j'ai trouvée dans le livre "canapés et salés " de Rachida Amhaouche. Vous pouvez bien sûr varier les garnitures selon vos goûts (thon, poulet, viande hachée, etc). Par contre l'ustensile indispensable c'est le moule à...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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23 septembre 2008

Beignets aux pommes

Voici les beignets que j'ai préparé hier soir. Je pensais que ça faisait beaucoup mais en fait on a tout mangé à 2 car ils sont légers (pas de goût de friture) et ils sont bien fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. La photo n'est pas...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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31 mars 2007

Poulet façon KFC

Voici une recette qui vient de Kaouther, n'étant jamais allée au KFC je ne peux pas comparer mais en tout cas cette recette est excellente, le poulet est bien parfumé et croustillant. Il vous faut : 1 kg de morceaux de poulet (j’ai pris des blancs) Pour...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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27 mars 2007

Croissants au poulet

Voici mon diner d'hier soir, de délicieux croissants au poulet. Pour 16 croissants Pour la pâte : 500g de farine 200g de beurre ou de margarine 1 bonne pincée de sel 1 c. à c. de levure sèche de boulanger 2 œufs pour la farce : ½ poulet ou 400g de blanc...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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7 mai 2007

Fool aux fraises

Voici un délicieux dessert, entre la crème et la mousse de fruits. Vous pouvez le réaliser avec d'autres fruits de votre choix, j'ai déjà testé avec des mures et avec des groseilles et c'est très bon (il faudra adapter le sucre en fonction des fruits)....

Posté par Oum Koulthoum 14 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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